【台灣熱門炸雞排 逢甲爆醬雞排別錯過】 

【餃傳食記】逢甲爆醬雞排 

台灣夜市熱門的小吃非常多凡舉滷味、鹹酥雞、大腸包小腸、蚵仔煎等,短短的一條街上就有許多讓人目不轉睛食指大動的美食攤位。當然在這些小吃也是台灣觀光局推百萬獎金的對象,身為台中觀光夜市的逢甲夜市其中也是臥虎藏龍熱門美食集中地。

 

其實台中地區東海大學旁東海夜市、歷史悠久的中華路夜市、忠孝夜市、向上路的向上市場夜市、一中街夜市等等,都有許多美食與夜市特色,愛吃的餃子傳奇成員一定會一個一個去找出來,享用一下,再跟大家分享。

 

逢甲爆醬雞排可在逢甲夜市有三年的時間,這三年之中每一天都幾乎是人潮洶湧,來此的饕客們看上的就是雞排中那濃郁綿密的內餡起士。酥脆的外皮裹了三次的麵衣,別以為裹了三次的麵衣是要把雞排變大塊,而是將雞排酥脆外衣增加他扎實的口感。

 

一咬下去就可以知道為什麼他們每天都是大排長龍的人潮,酥酥脆脆的麵皮包裹不住雞肉的甜味,柔嫩卻有彈性的雞肉可是經過醃製將香料扎扎實實的封在雞肉裡。而最吸引人的還是內餡中的起士,非常的香濃到嘴裡經過一段時間還不會消散,也不會流出麵衣讓每一口都能把起士和美味的雞肉放進嘴裡。

 

雞排也是需要醬料來搭配的,知道這一點重要性的他們也努力研發出蜂蜜芥末醬和塔塔醬,黃澄澄得蜂蜜芥末醬帶著甜甜的芥末香,卻不辣也不嗆陳店長也非常推薦這一味。微白的塔塔醬是帶點鹹鹹的滋味,與爆醬雞排中的起士結合一種甜甜鹹鹹這滋味也是頗受大家好評。

 

而報醬雞排每天都引進當日現宰的溫體雞肉相當新鮮,他們的理念就是維持品質堅持不變美味,在這樣的堅持之下每天陳店長都必須在中午將所有食材都處理好醃製,讓每個喜愛他們家的顧客天天都能吃到這樣美味的爆醬雞排。

 

而且特別的是他們的促銷方案,只要當日壽星示出證件即可免費贈送一份雞排,可是貼心的老闆和店長討論之後,決定要回饋喜愛爆醬雞排顧客的方式喔。

 

地址:台中市文華路12-12號

電話:0928-607111 張老闆

營業時間:下午三點至凌晨一點

 

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