【十元串燒 人潮湧進六兩日式燒烤店】

【餃傳食記】台中六兩烤牛肉 

台中市西區向上市場是許多台中人都知道的一個市場,除了白天的市場民生用品攤販以外,更有許多的賣吃的攤位以及店面,消費價格也都在一般上班族的水平上,平價的六兩日式燒烤店,以美味的10元燒烤著稱,新鮮的食材,配上老闆蕭士炳先生的獨門醬料,店內提供串燒、熱炒、日本料理,以及每日限量的主廚菜單,售完為止。讓你不必到大型餐廳,也能輕鬆吃到美食。學生、上班族聚餐、吃晚餐或是消夜的首選,既然是很多人都會去,所以這一天餃子傳奇的成員,也親自帶著一家大小好好的給他品嚐一下,飽餐一頓。

老闆蕭先生,料理經驗相當豐富,如大和屋、台中僑園飯店等等,中部多家著名的日本料理,都有任職的經驗,所以用餐的過程,我們看到親切的老闆蕭先生,每一桌都會去跟用餐的客人打招呼,詢問客人的感受,愛八卦的餃子傳奇成員,也跟他閒聊了起來,才知道取名六兩的由來,因為生魚片一盤為六兩重,老闆一早親自到魚市場排隊挑選的魚貨,要讓客人吃到最新鮮的料理,當然也是客人熱烈喜愛的菜色之一。

值得一提的是,蕭老闆自己獨門研發六兩的串燒醬汁,口味介於中式及日式之間,整整兩年的時間調整,更在每一種串燒的肉類,先經過醃漬,讓味道更為濃郁,再進行燒烤使口感更為鮮嫩!

這次吃到的菜色是,店裡的推薦,安格斯牛肉、鹽烤鯖魚、飛魚卵香腸等,特別對安格斯牛肉有喜愛,一問之下才知道,老闆先以蔬菜及沙拉油醃漬新鮮牛肉之後,用小火煎,搭配炸蒜頭,及少量的胡椒鹽,入口還可以嚐到肉汁,肉質鮮嫩。店裡每個月都會更換新菜,也會隨著季節變化,推出當季應景食材的菜色,常常來的客人,還能隨時吃到他特製的私房菜!所以,除了附近上班族以外,更有許多口耳相傳的客人前來品嚐,就像餃子傳奇的成員一樣,聞名而來,隔壁桌聽說是連后里人,老闆說還有豐原、清水等台中縣的客人,有空也會特地來到台中市六兩品嚐美食。

六兩平價日式燒烤,下午5點開始營業到到凌晨2點,可訂位,附近也有外送服務。不僅可以吃到生魚片,搭配10元串燒,以及蕭老闆的拿手菜。平價的消費,適合學生族群聚餐,或是上班族下班後小酌一番。

 

地址:台中市西區向上北路183號

電話:04-23059688

營業時間:下午兩點至凌晨兩點

公休時間:每週星期一

 

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