【金黃帶財氣 玉米香甜好滋味】

 

傳奇餃子的奶油玉米煎餃內含豐富玉米粒,也跟大家做一個介紹,相信大家對玉米都有相當的喜愛,這邊跟大家說明多吃玉米的好處。

玉米又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等,而在台灣玉米還有分黃玉米、白玉米、糯米玉和雜米玉。吃過玉米的都知道它味甘性平,具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米原產於南美洲在16世紀中期中國才開始引種玉米。 

別小看玉米它所富含的營養可預防心臟病和癌症且含有7種「抗衰劑」,也是抗眼睛老化的極佳食物,預防心腦血管疾病和防癌,附有抗衰老、美容,減肥功能、調節荷爾蒙、健腦等功能。

玉米中有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中也有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。依據研究還顯示,特種玉米的營養價值要高於普通玉米而鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多,因為在貯存過程中,玉米的營養物質含量會快速下降。 

當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中,玉米含有7種鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經測定,每100克 玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。 

現代醫學認為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸,維生素,微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60 %以上,它和玉米胚芽中的維生素é協同作用,可降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁。玉米對冠心病,動脈粥樣硬化,高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

玉米最特別的是能調節賀爾蒙及健腦這兩項功能,它所富含的維生素E可通過升直線增加賀爾蒙的分泌,也能改善性能力預防小產。

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