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【鮮豔五色好健康 五色蔬果進行體內環保 】

餃子傳奇每種口味的研發製作，都以養生的概念融合口感、味道去創新口味。在國人忙於工作而未能及時補充各種營養元素，所以將煎餃的食材都融入五色蔬果。而五色蔬果的好處，餃子傳奇也幫大家找出五色蔬果相關的資訊。

一日五色蔬果的觀念想必大家都有，每日食用藍、白、黃、綠、紅五種不同顏色的蔬果，才能吃出營養均衡。各種蔬果提供身體需要的維他命、礦物質、纖維、碳水化合物、蛋白質、脂肪及植物化學，來達到維持健康提供能量與活力。

藍、紫色蔬果的好處有抗氧化、抗衰老作用、增進記憶功能，有助預防心臟病、癌症及促進呼吸系統及尿道系統健康。而多數藍紫色蔬果含有花青素而花青素最主要的功效就是抗氧化，代表的蔬菜有茄子、紫甘藍、紫心番薯，代表的水果是葡萄、李子、葡萄乾、李子乾、無花果。

白色蔬果能維護人體心臟健康、降低膽固醇、對呼吸系統有很好的幫助，排出體內有害物質和提高免疫力、降低罹癌的風險。且白色蔬果含有豐富的微量元素，這些微量元素都幾乎有抗癌的功效保護心血相關功能。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋蔥、大蒜、生薑，代表水果是香蕉、梨、白桃，蘋果。

黃色蔬果有抗氧化、抗衰老作用，維持造血功能、提昇免疫力、以及降低罹癌機率。也可改善消化系統毛病、具有益氣健脾，健腦益智，保護心血管、維護心臟健康，延緩皮膚衰老的作用。代表蔬菜有南瓜、胡蘿蔔、紅薯、香瓜，代表水果是橘子、桃子、檸檬、木瓜等。

綠色蔬果含大量植化物包括黃體素及引朵，這兩種物質都可減緩視網膜黃斑變性的發生、有助視力健康，也可預防白內障、心臟病及癌症、強健骨骼與牙齒。代表蔬菜是甘藍、菠菜、菜花、豌豆、黃瓜等，代表水果是獼猴桃、酸橙、青葡萄、青蘋果。

紅色蔬果含有花青素及茄紅素，其中茄紅素是一種很強的抗氧化物，可以幫助身體清除自由基，讓身體免受氧化物的侵害。而它比一般的胡蘿蔔素還要強。最著名的莫過於對抗癌症，特別是前列腺癌的作用。另外，要注意的是茄紅素屬脂溶性，並不溶於水。所以在烹調蕃茄時，適宜加入小量的油，這樣茄紅素便可以更有效地被身體吸收。代表蔬菜是甜菜、番茄、胡蘿蔔、紅辣椒，代表水果是蘋果、草莓、西瓜、石榴、櫻桃。

每一種五色蔬果都含有抗老化和維護心血功能，各式各樣不同的食材都各有好處所以我們餃子傳奇才會將小小的煎餃融入五色蔬果提供給顧客，希望大家都帶著滿滿的活力過每一天。